SAFRA 2024 | Edição Limitada
Lote 600 garrafas 250ML | Garrafas numeradas sequencialmente
PREMIOS RECEBIDOS | AWARDS
- Flos Olei 2025 | 85 Points
- Flos Olei 2025 | Selected Farm
SOUTHERN HEMISPHEREthe 4 Best of Leone d’Oro 2024
- Selected by Leone D'Oro 2024
- Terrolivo IOOC Prestige Gold 2024
- OLIVINUS Oro Award 2024
- Olio Nuovo Days Premium Gold Award 2024
- London IOOC Olive Oil Gold Medal 2024
- Olive Oil Japan Gold Medal 2024
- EVOOIC Italy Gold Medal 2024
- Brasil IOOC Silver Medal 2024
MONOvarietal PICUAL
Complexo e Intenso!!!
São as características que definem nosso azeite de oliva extra virgem monovarietal PICUAL, colhido com baixissimo grau de maturação, totalmente de forma manual, sem uso de máquinas e equipamentos, o que aportou uma acidez baixíssima na Safra 2024 (inferior 0,1%), além de um altíssimo grau de polifenóis/antioxidantes e uma incrível estabilidade à oxidação.De cor verde muito intenso, nosso “ouro verde” faz jus a uma das variedades mais apreciadas em todo mundo de origem espanhola... caracterizado por seu sabor verde e picante com um leve toque de amargor, tem notas herbáceas e vegetais, sendo capaz de perceber aromas de capim fresco recém-cortado, alcachofra, folha de oliveira e tomate verde. Na boca, o amargor e a picância são típicos desta variedade, sempre com uma sensação agradável e sabor sofisticado.
Nossos frutos são processados imediatamente após colheita, e nosso
azeite foi envasado no mês de MAR/2024.
Ideal consumo em até 24 meses para garantir as propriedades originais do AOEV.
Características SensoriaisAmargor e sabor Verde intenso, com Picância acentuada e persistente
Harmonização
Pratos mais temperados, carnes vermelhas, bolos e chocolate, queijos curados, onde o azeite intensificará ainda mais o sabor do alimento.