Suave e Elegante!!!
São essas as palavras que melhor definem nosso azeite de oliva extra virgem monovarietal ARBEQUINA, colhido de forma totalmente manual, com frutos selecionados em seu ponto ideal de maturação. 2025 será sua primeira edição como Monovarietal, antes apenas usados em Blends!!! Com acidez extremamente baixa, grande frescor e equilíbrio notável entre dulçor e delicadeza, com um perfil sensorial mais aveludado, porém cheio de personalidade.
Com coloração dourada levemente esverdeada, a Arbequina é uma das variedades espanholas mais cultivadas no mundo — e com razão. Seu azeite revela notas frutadas maduras, como maçã e banana, nuances de amêndoas e um fundo herbáceo sutil. Na boca, a picância é delicada, o amargor é quase imperceptível, mas o sabor é surpreendentemente marcante, ideal para paladares que apreciam equilíbrio e finesse.
Nossos frutos são processados imediatamente após a colheita, garantindo frescor e preservando todas as qualidades sensoriais e nutricionais. Ideal consumo em até 24 meses para manter as características originais do AOEV.
Características Sensoriais
Perfil suave, frutado maduro, com notas de maçã, amêndoas e toques herbáceos. Picância leve e amargor sutil.
Harmonização
Pratos mais leves e delicados: saladas, peixes brancos, vegetais crus, massas frescas, queijos suaves e até sobremesas com frutas ou chocolate branco, onde o azeite acrescenta complexidade sem sobrepor.
Safra 2023 | Produzido mas não foi envasado
Safra 2024 | Produzido mas não foi envasado
Safra 2025 | Edição Limitada | Lote 250 garrafas 250ML | Acidez livre 0,09%
